星期六，
到哥哥家開派對，
因為早上要上班，
所以只能做這個蛋糕---
芒果乳酪千層蛋糕。
裝飾完，
我自己也滿意！
芒果千層蛋糕
crepe材料︰
1. 雞蛋2只
2. 低筋麵粉125g
3.牛奶250g
4.溶牛油25g
5.砂糖25g
做法︰
1. 低筋麵粉過篩、雞蛋、砂糖、溶牛油拌勻。
2. 加入牛奶拌勻至沒粉粒，過濾。
3. 冷藏2小時，用易潔鑊煎成薄片，待涼。
餡料︰(18cm模)
1.芒果肉 300g
2.砂糖30g
3.原味乳酪210g
4.魚膠粉 6g+冷開水23g
5.芒果薄片適量
做法︰
1.芒果肉、原味乳酪、砂糖用Bamix攪拌均勻。
2.魚膠粉加冷開水坐熱水至溶，拌入1中。
組裝︰
1.先放一片crepe，再放芒果薄片，放芒果乳酪醬。
2.重複此步驟，直至材料用光。
3.放雪櫃冷藏3小時。
4.最後做裝飾，即成。
