芝士焗薯茸

假期過去了，

又回復忙碌！@@

其實假期間也很忙碌，

忙着玩！

又是簡易菜式時間。

材料︰

1.薯仔2個

2.淡忌廉半杯

3.粟米粒半碗

4.煙肉碎或腸仔碎半碗

5.芝士碎(水牛芝士、車打芝士各1/4碗)

做法︰
1.兩個薯仔切粒。
2.放WMF高速煲煮5分鐘。
3.用普通鍋就煮約15分鐘，趁熱用叉壓成蓉。
4.加入少許食鹽、砂糖、半杯淡忌廉。

5.用手動打蛋器攪拌至幼滑，拌入煙肉碎或腸仔碎。
6.鋪平薯蓉在焗盤上，撒上芝士碎。

7.預熱焗爐200度，焗15分鐘。

*煙肉碎或腸仔碎可先用少許油炒香，會更美味。