簡易葡撻

葡撻曾幾何時，

到處都可以買到，

現在又消聲匿跡，

潮流就是這樣。

我以前不愛追逐潮流，

現在老了，

選擇性趁下熱鬧也無妨。

材料：(九個)
1.急凍酥皮 1片
2.蛋黃2只
3.鮮奶 70g
4.淡忌廉 50g
5.砂糖 15g
6.vanilla香油 少許



做法：
1.模具噴油或塗上牛油。
2.酥皮回溫(但不要太軟)，用模切出圓形。
3.酥皮鋪好在蛋撻模，待用。
4.砂糖、淡忌廉、鮮奶坐熱水至砂糖溶，拌入蛋黃、，過濾。
5.蛋液注入鋪了酥皮的蛋撻模，約8分滿。
6.預熱焗爐200度，放下層焗10分鐘。
7.脫模待涼，即可食用。