戚風是比較健康的蛋糕，
奈何朗朗不愛吃，
所以漸漸少在我家出現。
早前煮了芒果果醬，
家人不喜歡，
所以要用來做其他東西，
做戚風的效就不錯了！
焗了20分鐘的樣子，
第二天脫模的模樣。
材料：(17cm戚風模)
A.
1. 蛋黃 3只
2. 砂糖 20g
3. 菜油 25g
4. 清水 80g
5. 低筋粉 70g
6. 芒果果醬 40g
B.
2. 砂糖 20g
3. 菜油 25g
4. 清水 80g
5. 低筋粉 70g
6. 芒果果醬 40g
B.
1.蛋白 4只
2.砂糖 40g
3.鹽 少訐
做法：
1. 將80g清水與芒果果醬拌勻。
2. 打發蛋白，出現大泡泡下鹽。
3. 略打一會，分三次下糖，打至呈軟鈎狀。
4. 蛋黃加糖坐暖水打至糖溶，下菜油抹茶粉混合物拌勻。
5. 將清水、芒果果醬與蛋黃拌勻，
6. 再下低筋粉，用手動打蛋器輕手拌勻。
7. 下三分一蛋白霜入麵糊，用手動打蛋器拌勻。
8. 把麵糊倒進其餘蛋白霜，用橡皮刮刀輕手拌勻。
9. 倒進模具中，輕敲幾下。
10. 預熱焗爐170度，焗30分鐘。
11. 倒扣，待涼脫模即成。
2.砂糖 40g
3.鹽 少訐
做法：
1. 將80g清水與芒果果醬拌勻。
2. 打發蛋白，出現大泡泡下鹽。
3. 略打一會，分三次下糖，打至呈軟鈎狀。
4. 蛋黃加糖坐暖水打至糖溶，下菜油抹茶粉混合物拌勻。
5. 將清水、芒果果醬與蛋黃拌勻，
6. 再下低筋粉，用手動打蛋器輕手拌勻。
7. 下三分一蛋白霜入麵糊，用手動打蛋器拌勻。
8. 把麵糊倒進其餘蛋白霜，用橡皮刮刀輕手拌勻。
9. 倒進模具中，輕敲幾下。
10. 預熱焗爐170度，焗30分鐘。
11. 倒扣，待涼脫模即成。
