用了接近5年的
Miele蒸爐突然壞了！！
令我方寸大亂。
雖已請人來維修，
可惜要等到星期五才有期！
這五天一定會非常不便！@@
幸好早就打算做慢煮牛面肉，
加一碟菜就可以開飯了！
接下來要學習忍耐、等待維修師傅來。
材料︰
1. 急凍牛面肉兩大塊
2. 西芹1/4棵
3. 番茄2個
4. 洋蔥半個
5. 月桂葉3片
6. 番茄膏3湯匙
7. 啡糖1湯匙
8. 紅酒250g
9. 清水125g
做法：
1. 牛面肉解凍，用滾水及薑片煮至表面轉色。
2. 西芹、番茄、洋蔥洗靜，切成手指甲般大小。
3. 用1湯匙預熱staub24cm圓鍋。
4. 下洋蔥炒至旁明，下西芹、番茄炒一會。
5. 加入紅酒、清水、啡糖、茄膏、月桂葉拌勻。
6. 加牛面肉煮滾，蓋上蓋。
7. 預熱焗爐160度焗90分鐘。
8. 取出牛面肉切件，再煮10分鐘，即可。
*可預早一晚煮，第二晚才吃，味道更好。
*如第二晚才吃，牛面肉切件，再煮滾即可。
1. 急凍牛面肉兩大塊
2. 西芹1/4棵
3. 番茄2個
4. 洋蔥半個
5. 月桂葉3片
6. 番茄膏3湯匙
7. 啡糖1湯匙
8. 紅酒250g
9. 清水125g
做法：
1. 牛面肉解凍，用滾水及薑片煮至表面轉色。
2. 西芹、番茄、洋蔥洗靜，切成手指甲般大小。
3. 用1湯匙預熱staub24cm圓鍋。
4. 下洋蔥炒至旁明，下西芹、番茄炒一會。
5. 加入紅酒、清水、啡糖、茄膏、月桂葉拌勻。
6. 加牛面肉煮滾，蓋上蓋。
7. 預熱焗爐160度焗90分鐘。
8. 取出牛面肉切件，再煮10分鐘，即可。
*可預早一晚煮，第二晚才吃，味道更好。
*如第二晚才吃，牛面肉切件，再煮滾即可。
