不瘦降----牛油蛋糕

昨天，

晴晴說想吃「cup cake」。

今天的早餐

小朋友的蜜桃小蛋糕，

我和Sunnyba的

提子合桃蛋糕。

材料：(六個小蛋糕或一個半磅蛋糕)

1.無鹽牛油 50g

2.砂糖    50g

3.蛋   1只

4.低筋粉 100g

5.發粉     4g

6.牛奶    60g

 

做法：

1.先篩好低筋粉和發粉。

2.將牛油打起，加入砂糖，打至呈白色。

3..加入蛋再打至均勻。

4.加入一半牛奶拌勻，再加一半粉拌勻。

5.重複以上步驟。

6.將麵糊平均倒進模中。

7.預熱焗爐160度，焗20分鐘即可(長條型要焗30分鐘)。

*可加入愛吃的材料，如加入椰絲或綠茶粉，

  則減少相應重量的低筋粉，如加乾果則不用減。