芝士雲吞

星期六整意粉，

貪玩拿了一小塊粉糰

整芝士雲吞，

方法是亂來的，

不過，

味道不錯，

小朋友都讚！

材料︰

1. 意粉專用麵粉375g

2. 雞蛋3只

3. 清水2湯匙

4. 鹽6g

做法︰(意粉)

1. 將所有材料用筷子攪拌成糰，靜置15分鐘。

2. 用KM020壓麵機1度壓至平滑，再2度、3度至7度逐步壓薄。

3. 用切麵器切成麵條。

4. 煮滾清水，加入鹽、橄欖油。

5. 加入麵條煮5分鐘，盛起拌以番茄汁，即成。


做法︰(芝士雲吞)

1.取小塊意粉炒糰，用8度壓薄，用模印出皮。

2.在皮上掃清水，放芝士碎在中間。

3.再放一片皮在面，用手指壓寘四邊。

4. 煮滾清水，加入鹽、橄欖油。

5. 加入雲吞煮5分鐘，盛起拌以番茄汁，即成。