蜜桃腸仔Pizza

最近

整pizza

先焗好餅底，

再放餡料，

餅底較脆！

下次

可以考慮多焗些餅底放冰格，

想吃就可以焗啦！

材料︰

1. 高筋麵粉125g

2. 低筋麵粉125g

3. 酵母3g

4. 海鹽5g

5. 清水140g

6. 橄欖油15g

7. 砂糖5g

做法︰

1. 所有材料放進KM020，用1度拌勻材料，再用5度打5分鐘。

2. 發酵1小時，焗盤撒上高筋麵粉，將麵糰幹平，發酵15分鐘。

3. 用叉刺上孔，預熱焗爐180度，焗10分鐘。

4. 加上醬料、餡料，撒上芝士，再焗5-10分鐘，即成。