蜜汁叉燒

星期三，

開始在娘家暫居，

媽咪的廚房給我「佔用」了，

不過，

她好像很樂意！

因此，

我可以繼續我的「實驗」。

叉燒整了很多次，



今次第一次，

焗完再掃麥芽糖水。

效果真不錯！

材料：

1.梅頭瘦肉 1斤

2.叉燒醬 3湯匙

3.海鮮醬 1湯匙

4.生抽  1湯匙

5.玫瑰露酒 1湯匙

6.麻油少許

做法：

1.將肉平分成幾塊，不要太厚。

2.用所有醬料醃最少2小時。

3.預熱焗爐200度，焗盤上加熱水，肉放烤架上。

4.焗25分鐘。(焗15分鐘反一次)

5.用湯匙麥芽糖加3湯匙滾水開稀，掃上叉燒面，焗5分鐘。

6..切片便可食用。