星野酵母工房種吐司

試了直接用星野酵母生種做麵包，

見到有星野工房種食譜

當然要試一試！

材料︰

高粉 100g+砂糖 5g+海鹽 2g+煉奶5g+蜜糖 5g+冷開水92g+生種10g

發酵12小時的星野工房種，

可以拿來做吐司了！

剛搓好的麵團，

發酵了2小時的麵團，

末發2小時後出爐的成品！

食譜份量可做一條12兩吐司

及一個小麵包！

現在不再害怕「界花」，

但「界」得好不好是另一件事了。

吐司第三天吃仍很軟！