脆皮奶皇月餅2015

今年

終於可以焗出較滿意的

奶皇月餅^^

印模也沒有不完整。

共做了兩個食譜，

同樣好吃！

還做了大熱的脆皮紫薯月餅，

不過明年要再改良一下。

以上是今年焗月餅的小筆記。

幾年來做奶皇月餅，

得出的結論是食譜大同小異，

美與醜

關鍵在於

印模及焗製的小秘訣！