V仔另一傑作
蕾絲餅，
同事吃過馬上要我再做，
他負責買雪糕拌吃。
有另一位同事沒得吃，
又要我再弄一次！
可想而知有多好吃。
粉料 :
1.低筋麵粉140g
2.發粉7.5g
3.木薯粉28g
4.吉士粉14g
5.雞蛋2只
6.淡奶28g
7.清水180g
8.砂糖100g
9.菜油28g
做法 :
1.先將所有粉類篩勻備用。
2.然後將所有材料拌勻。
3.靜置最少1小時。
4.預熱鬆餅機(蕾絲模板)至綠燈亮起。
5.倒入8分滿粉漿，烤2分15秒。
6.待完全涼透放保鮮袋或盒保存。
*倒漿時在模板中央倒，讓其擴散開去。
