脆皮奶黃月餅

中秋節近，

是時候焗月餅了。

先用LC18cm煮好奶黃，

冷藏一晚，

搓滑、分割、滾圓。

拌好餅皮，

冷藏30分鐘，

分割、滾圓。

焗好了，

不過還是爆！

多謝Shuk Yin 、 Prime的食譜

及經驗、心得分享。

我會再接再厲！