我家朗朗昨天11歲了，
他終於可以做一個
「有頭有面的人」了，
因為11歲前身份証是沒相片的！:)
今年的生日蛋糕，
餅面裝飾
全靠網友Shuk Yin提點！
又易又美！
謝謝你！
材料︰
A. 1. 蛋糕2片(可以用消化餅底代替)
B. 1. 忌廉芝士250g
2. 砂糖70g
3. 原味乳酪150ml
4. 芒果中型1個半(一個打茸150g、一半切粒50g)
5. 魚膠粉8g
6. 冷開水60g
7. 芒果中型1個半(裝飾用)
做法︰
1. 魚膠粉加冷開心座熱水坐溶，備用。
2. 芒果去皮、去核，一半打茸、一半切粒，備用。
3. 忌廉芝士回溫，加砂糖打至幼滑、加入原味乳酪拌勻。
4. 再加入芒果茸拌勻，最後拌入魚膠粉。
5. 蛋糕模圍膠邊，放一片蛋糕在底。
6. 倒入一半芝士糊，再放另一片蛋糕，冷藏至少三小時。
7. 取出放上芒果片裝飾即成。
