米麴天然酵母鬆餅

跟Allie做米麴天然酵母鬆餅，

發了一晚都沒長大，

生怕失敗，

不想浪費材料，

放進鬆餅機，

幸好都成形！

材料：1.天然酵母原種100g
2.低筋粉200g
3.鮮奶150g
4.蛋一隻

5.黃砂糖15g
6.鹽少許
7橄欖油20g

做法：

1.低筋粉過篩後與糖拌勻。

2.將天然酵母、鮮奶、蛋及橄欖油加入麵粉中。

3.所有材料混合均勻成麵糊狀。

4.蓋上發酵2-3小時至體積約2倍大，或密封放置雪櫃低溫發酵一晚。
    (隔天拿出來回溫即可烘烤)5.烘烤前加入斑蘭香油拌勻，用鬆餅機或易潔鑊烤至兩面金黃即可。