今天，
買了鯇魚腩，
本來想用鮮檸檬蒸。
後來，
想試下用焗爐焗，
結果就整了這個烤魚！
外表都可以啦！
味道嘛……
晴晴平日不吃鯇魚，
今天都不停吃，
肉質很鮮嫰，
沒有魚腥味。
小朋友已問何時再烤魚！
實驗成功！
材料︰
1. 鯇魚腩 1個
醃料︰
1. 魚露 1湯匙
2. 蠔油 1湯匙
3. 老抽 1湯匙
4. 紹酒 1湯匙
5. 砂糖 1湯匙
做法︰
1. 鯇魚腩 洗淨，抹乾水，切成塊狀。
2. 醃料拌勻，醃魚腩最少30分鐘。
3. 燒熱易潔鑊，略煎魚腩，鎖住肉汁。
4. 預熱焗爐200度，放架上掃上醃料汁(醃魚腩的汁)。
5. 焗10分鍾，取出反轉掃上醃料汁，再焗5分鍾，即成。
*Delonghi oven 太惹火，我只用了170度。
