今天，
見有小黃魚賣，
買了一斤回家。
魚雖小，
卻很新鮮。
八條較大的弄了
酥炸小黃魚。
整條都可吞下肚，
酥鬆！
做法︰
先用剪刀從魚嘴開始
剪開魚肚，
清除內臟、腮，
洗淨、用廚用紙吸乾水份，
魚肚也要弄乾，
撲上生粉，
用180度油炸至金黃色，
盛起放廚用紙上吸去油份，
撒小許鹽，即可食用。
其餘的用來滾豆腐湯，
鮮甜美味！
做法︰
先用剪刀從魚嘴開始
剪開魚肚，
清除內臟、腮，
洗淨、用廚用紙吸乾水份，
魚肚也要弄乾，
下油煎香魚，
下滾水、瘦肉半碗，
煮15分鐘，
盛成起魚、瘦肉，
隔去魚渣，
將湯再煮滾，
下半斤菜心，
煮2-3分鐘，
再下已砌粒的豆腐，
再煮滾，
調味即成。
