薑汁撞奶

今天，

忽然想吃薑汁撞奶，

於是弄了四碗，

朗朗不愛吃，

晴晴乖乖的幫我「速遞」給婆婆，

「抵錫」！

以前弄薑汁撞奶，
有時成功，

有時失敗，

因為溫度難以控制，

自從用了紅外線溫度計，

從此「零失敗」！

材料︰(兩大碗或4小碗)

1.高鈣低脂奶2盒

2.薑汁2湯匙

3.砂糖2茶匙

做法︰

1.高鈣低脂奶與砂糖拌勻，

煮至攝氏70度。

2.薑汁平均放在兩大碗內，

將熱奶從略高位置撞碗中，

靜置約5分鐘，即成。