糯米糍

星期六、日，

是我做實驗的時間，

今天，

我做了紫心番薯糯米糍。

是為媽咪做的，

因為她愛吃番薯和糯米糍，

滿足了她的兩個願望！

還有

謝謝你的「靚靚」蛋糕紙，

用來盛糯米糍，

剛剛好！

材料：(約19個 ) @21g )

1.麵粉 25g
2.粘米粉 50g
3.糯米粉 60g
4.砂糖 40g
5.清水200g
6.椰汁50g
7.煉奶 50g
8.菜油10g
9.糕粉適量
10.紫心番薯餡240g(@12g)

製法：1.將所有材料拌勻，過濾。2.隔水大火蒸25分鐘。
3.蒸熟後將粉糰放涼，將粉糰搓至幼滑。
4.用保鮮紙包好，放進冰格急凍15分。
5.包入餡料，沾上糕粉，即成。