做奶黃剩下一些餡，
每次都是做中式包，
消滅它！
Sunnyba不太愛奶黃包，
但愛豆沙包，
不過，
我懶不想自煮豆沙，
惟有動動腦筋！
一罐粒狀豆沙，
加入60g杏仁粉，
分成20g一個，
輕鬆方便！
材料A
1.低筋粉200克
2.依士粉1g
3.糖2g
4.溫水100克
材料B
1.砂糖30g
2發粉4g
3.豬油/菜油6g
材料C
奶黃餡/豆沙餡適量
做法
1.材料A搓成團，蓋上保鮮紙發酵45-60分鐘，至兩倍大。
2.材料B中砂糖加發粉拌勻，加入發好的麵糰搓至糖溶。
3.加入豬油/菜油，搓至幼滑麵團，分成10等份。
4.包入適量奶黃餡，收口向下放在牛油紙上。
5.放在蒸籠發酵約30分鐘。
6.冷水開始計算大火蒸約15分鐘，即成。
