到現在
才有時間整。
跟它的食譜，
成品比上次好，
但仍不及街外買的，
要再努力！
煮熟後，
加入材料，
來個炒烏冬！
賣相都不錯！
材料︰
1. 中筋麵粉 300g
2. 清水 145g
3. 鹽 15g
做法︰
1. 所有材料用KM，2度打成糰，靜置30分鐘。
2. 30分鐘後，再用2度打10-20分鐘。
3. 分成四份，用壓麵機壓至平滑，約每塊麵糰壓5分鐘。
4. 摺三摺，切成條狀。
5. 用滾水煮10分鐘，用冷水洗清，可放湯或炒。
