買了一包鮮菠蘿片，
打果汁用了幾片，
用了一片整菠蘿戚風。
想不到，
蛋糕不但有菠蘿的香味，
還很鬆軟！
平日整香橙戚風是沒有橙香的！
真意外！
這是昨天的製成品，
是用新的迷你模做的，
很可愛！
晴晴自己吃了一個！
這是六寸模切開後的樣子的，
很鬆軟！
今天，
約了網友，陪她買東西。
知道她還沒成功做出戚風，
想做給她吃。
誰知，
一時貪心改了份量，
想令蛋糕更有菠蘿香味。
結果，
焗了四個迷你版，
只有兩個樣子過得去！
包好了，
預備送給她。
出門匆忙間竟忘了帶！
我真是笨得要死！
算吧，
橫豎它也不漂亮，
下次做個更好，更美的，
再送給她！
收到她的禮物時，
真有點慚愧，
都怪自己「冇記性」！
看！別眨眼！
會站立的飯勺，
可愛到極點，
很合用啊！
我家的電飯煲是沒有位置放飯勺的，
以後，
它可以站在一旁候命，
真好！
多謝你呀！
下次，
我會做好戚風，
並緊記帶給你啦！
現在，
看完當收了、吃了吧！
材料：(17cm戚風模)/(四個迷你戚風模)
A.1. 蛋黃 3只
2. 砂糖 20g
3. 菜油 35g
4. 菠蘿汁 40g(35g菠蘿肉+35g清水用Bamix打成汁)
5. 低筋粉 70g
B.1.蛋白 4只
2.砂糖 40g
3.鹽 少訐
做法：
1. 先打發蛋白，出現大泡泡下鹽。
2. 略打一會，分三次下糖，打至呈軟鈎狀。
3. 蛋黃加糖坐暖打至糖溶，下菜油打至淡黃色。
4. 下菠蘿汁 略打，再下低筋粉，用手動打蛋器輕手拌勻。
5. 下三分一蛋白霜入麵糊，用手動打蛋器拌勻。
6. 把麵糊倒進其餘蛋白霜，用橡皮刮刀輕手拌勻。
7. 倒進模具中，輕敲幾下。
8. 預熱焗爐180度，焗25分鐘。
9. 倒扣，待涼脫模即成。
*這是較好的份量，我改了(40g菠蘿肉+30g清水打成汁)
就不行了。
