早前
在太古吃了一個黑椒牛肉飯。
店員先將熱飯放在一個熱的生鐵碟上，
然後在碟邊放上肥牛肉片，
再淋上燒汁，
撒上黑椒，
在碟邊圍上一個紙圈，
就整盤交給客人。
紙圈上寫着︰
趕快拌勻！
看完，吃完，
我就跟Sunnyba說︰
「我們可以用staub試做！」
今天終於試做了，
效果令人滿意！
材料︰
1.熱飯 5碗
2.安格斯肥牛片 適量
3.燒牛肉汁 2湯匙
4.黑椒 碎 適量
做法︰
1. 安格斯肥牛片解凍，切成小塊，備用。
2. 煮好白飯，備用。
3. 煎炒鍋用焗爐以200度焗20分鐘。
4.取出煎炒鍋，順序加上飯、牛肉片、淋上燒牛肉汁 、撒上黑椒。
5.趁熱快速拌勻，牛肉轉色，即可食用。
*牛肉記緊要盡量隔去血水。
*如牛肉不能全轉色，可用小火再煮一會。
