逛blog看見Sweet YY
煎杏仁年糕，
很想整杏仁年糕。
上網搜尋，
找不到食譜。
惟有自己亂來！
先浸杏仁，
用貴夫人整杏仁漿，
再修改手上的年糕食譜。
很快，
蒸好了！
有淡淡的杏仁香，
晴晴朗朗說
口感像缽仔糕。
他們都愛吃！
真好！
材料︰(3"X3"錫紙模6個)
1. 砂糖 150g
2. 杏仁漿 350g
(1杯電飯煲量杯南杏+1L清水用貴夫人攪拌成漿)
3. 糯米粉 100g
4. 澄麵 80g
5. 菜油 20g
做法︰
1. 杏仁漿加砂糖煮至糖溶，待涼。
2. 將所有材料興已涼的杏仁漿拌勻，過濾。
3. 隔水蒸25分鐘，即成。
*味道略甜，下次可改為120g砂糖加380g杏仁漿。
