幸福的味道----雞蛋仔

今天，

忍不住買了雞蛋仔模。

買了，

迫不及待就試用了。

共整了五底，

第一底「非洲雞蛋仔」，

難為了「大口仔」。

第二底，

朗朗見到已很開心，

邊吃邊說︰「幸福的味道呀！」

給他笑死。 
第三底，

顏色不平均。

第四底，

顏色平均，可惜太深色！

第五底，

只有半底，

材料用盡，下次再試。

這半底留了給晴晴，

她看見很開心！

粉料 :  

1.低筋麵粉140g

2.發粉7.5g

3.木薯粉28g

4.吉士粉14g

5.雞蛋2只

6.淡奶28g

7.清水140g

8.砂糖140g

9.菜油28g

 

做法 :

1.先將所有粉類篩勻備用。

2.然後將雞蛋及糖打至濃稠，加入奶水打透。

3.將篩好的粉類加入蛋漿內，打透成麵糊。

4.最後加入油拌勻。

5.將雞蛋仔模兩邊搽油燒熱，麵糊注入蛋模內至滿。

6.將模夾緊搖勻反轉置爐上。

7.以中慢火底面各燒1-2分鐘，即成。