愛吃醃子薑，
見有網友醃，
當然要試一試啦！
沒有找食譜，
只用上一次
台式泡菜的食譜，
改動一下，
味道很不錯呢！
淡淡的粉紅色，
很美啊！
材料︰
1. 白米醋 1杯(250g)
2. 砂糖 半杯
3. 清水 半杯
4. 話梅 兩粒
5. 子薑 1斤
做法︰
1.將白米醋、砂糖、清水、話梅煮滾，然後用玻璃器皿盛起，放涼。
2.子薑去皮切片，用一湯匙鹽拌勻至出水、變軟。
3.用水清洗子薑，2-3次，最後一次用飲用水。
4. 將子薑排在玻璃瓶內，再倒入已放涼的糖醋混合物。
5. 放雪櫃冷藏2-3天即可食用。
*子薑勿切太薄，留少許子薑粉紅色的皮同浸，顏色好看一點！
