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小時候，

很喜歡吃媽咪做的缽仔糕。

媽咪年紀大，

很多時都力不從心，

所以

她將嫲嫲給她的缽仔送了給我，

我要好好利用它們，

或許

他日我將它們再送給晴晴！

用缽仔蒸出來的缽仔糕

特別好看！

材料：

1.粘米粉 100g

2.木薯粉22g

3.馬蹄粉10g

4.水425g

5.砂糖85g



做法：

1.將所有粉加200g水拌勻。

2.將225g水加入砂糖煮滾。

3.將滾糖水撞入粉漿中，一面攪拌一面撞入。

4.用鑊煮滾水，水滾後放模入鑊蒸兩分鐘。

5.再平均倒粉漿入模，隔水蒸25分鐘。

6.待涼，脫模即可食用。

*可用不同的糖做，各有不同的風味， 晴晴朗朗

  偏愛白糖的清淡，所以大都用白糖來做。

*如要加紅豆(我曾加粟子碎)，宜待蒸2-3分鐘後才加，

  以免紅豆沉底。