上星期，
整過排包，
覺得仍有改善空間！
星期一，
再跟另一食譜做一次。
晴朗說這排包更好吃！
朗朗說跟街外買的很像，
相信不日會再整！
材料︰(10個)
1. 高筋麵粉250g
2. 即溶酵母5g
3. 蛋黃1個
4. 脫脂奶粉10g
5. 清水110g(原食譜時牛奶)
6. 砂糖60g
7. 牛油30g
8. 忌廉50g
9.老麵50g
做法：
1.將所有材料放進KM020(除了牛油)，用1度拌勻材料，
用5度打5分鐘，再加入無鹽牛油，再用5度打5分鐘。
2. 然後進行第一次發酵(約60分鐘)。
2.第一次發酵後，排氣、分成10等份，鬆弛15分鐘。
3.造型，進行第二次發酵(30分鐘)。
4.發酵完，掃上蛋液。
5. 預熱焗爐160度，焗25分鐘。
6. 待涼即成。
