朱古力缽仔糕

缽仔糕

是常弄的糕點，

繼綠茶缽仔糕後，

今天

我做了朱古力味。

朗朗未吃先興奮！

這是貪玩的媽媽

給兒子的一份驚喜！

材料：

1.粘米粉100g

2.木薯粉22g

3.馬蹄粉10g

4.水450g

5.砂糖85g

做法：

1.將所有粉加200g水拌勻。

2.將250g水加入砂糖煮滾。

3.將滾糖水撞入粉漿中，一面攪拌一面撞入。

4.用鑊煮滾水，水滾後放模入鑊蒸兩分鐘。

5.再平均倒粉漿入模，隔水蒸25分鐘。

6.待涼，脫模即可食用。

*可用不同的糖做，各有不同的風味， 晴晴朗朗

  偏愛白糖的清淡，所以大都用白糖來做。

*如做朱古力味，將粉漿平均分成兩等分。
  取兩湯匙粉漿將1茶匙朱古力粉拌勻，
  再倒回其中一份粉漿中拌勻，
  即成綠茶粉漿，其餘步驟依舊便可。