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這是一個味道似糯米糍的甜點,食譜在一本書中找到,
它叫「驢打滾」,但家人都叫它做糯米糍,
今天本來想做綠茶紅豆味,但忘了下綠茶粉,
真「大頭蝦」!
材料:
1.糯米粉 150g
2.煉奶 1湯匙
3.砂糖 20g
4.水 200g
5.油 1湯匙
6.豆沙/花生醬 適量
7.黃豆粉 適量
做法:
1. 將材料1-5拌勻,除了豆沙/花生醬和黃豆粉。
2. 過濾後倒進抹了油或鋪了焗爐紙的方盤中。
3. 隔水蒸25分鐘。
4. 待涼透,搽上豆沙/花生醬捲好。
5, 切件,滾上黃豆粉即成。