粟米腸仔酥

從前

小爐要站在爐邊，

不時要轉換食物的位置，

仍未能焗出理想的效果，

現在，

大爐焗調較好時間

就可以安心等出爐，

成品顏色均勻，

省卻不少功夫！

材料︰

1. 急凍酥皮2片

2. 腸仔適量

3. 粟米適量

4. BB沙律醬適量

5. 芝士碎適量

6. 蛋 1個(掃面用)

做法︰

1. 急凍酥皮室溫解凍，每片平均分成8個長方形。

2. 腸仔切粒，與粟米、芝士碎、BB沙律醬拌勻。

3. 將餡料放在長方形酥皮上。

4. 將酥皮 摺成正方形，用叉壓實一邊。

5. 在正方形上「界」兩刀。(今次沒「界」)

6. 放在鋪了焗爐紙的焗盤上，掃上蛋黃液。

7. 預熱焗爐180度，焗20分鐘，放涼，即成。