上星期六，
晴晴看我的食譜書，
找到雪糕磚的食譜，
她很想吃！
其實她還有很多很多東西想吃！
最近她比較乖，
又願意幫忙做家務，
就答應了她！
做好了，
Sunnyba說︰
「切開來影可能會更靚！」
好吧！
就切開來拍拍看，
果然很美！
還有點兒似雪糕月餅！
材料︰
1. 芒果(中型) 1個
2. 蛋黃 1個
3. 砂糖 25g
4. 牛奶 65g
5. 淡忌廉 65g
6. 原味乳酪 65g
做法︰
1. 芒果去皮、去核，用Bamix打成茸，備用。
2. 淡忌廉打起，備用。
3. 蛋黃加12g砂糖打至變白，備用。
4. 牛奶加13g砂糖煮至溶化，撞入蛋糊中。
5. 倒回鍋中加熱至變稠，坐冷水，令其冷卻。
6. 蛋糊冷卻後，分次拌入乳酪、半份芒果茸、已打好的忌廉。
7. 將混合物注入模中，先注入一半，加芒果茸，再注滿。
8. 放進冰箱上格冷藏一晚，脫模即可食用。
*打完忌廉緊記要先洗淨打蛋器，否則蛋黃不能打起！
*可放進雪條模，做雪條。
這次用了這個模，
份量剛剛好，
只剩下少許芒果茸！
食譜參考︰Rachel Yau 精巧甜品DIY2
