買菜時，
看見草菇很新鮮便買了半斤，
但完全沒想過怎樣煮。
回家看看冰箱裏的存貨，
發現還有蝦肉和節瓜，
就用來煮草菇節瓜蝦仁！
每隻蝦肉都很大，
所以把它開邊，
焯熟了，
仍不少呢！
朗朗和晴晴都很喜歡吃，
有肉又有菜，
不錯的配搭！
下次加嫩豆腐同煮應該更好吃。
材料︰
1. 節瓜 1 個(中型)
2. 蝦肉 半磅(8隻)
3. 草菇 半斤
4. 蒜片 適量
做法︰
1. 蝦肉開邊，用鹽、粟粉、胡椒粉醃半小時，用水焯一焯，備用。
2. 草菇洗淨，節瓜去皮切條備用。
3. 下油預熱 staub 煎炒鍋，爆香蒜片，下節瓜略爆，加蓋煮至軟身。
4. 下草菇煮2-3分鐘，再下蝦肉，用蠔油、粟粉勾薄芡，調味，即成！
*如不愛草菇的味，可預先用滾水燙一燙。
