今天，
整了芝士栗米腸仔撻。
晴晴看見了，
快速地「撻」了兩個，
放進茶點盒。
因此，
易名為「快撻」！
賣相不錯，
味道嘛……
非常好！
材料︰(9個葡撻模)
1. 急凍酥皮 1片
2. 粟米 粒 適量
3. 腸仔 適量
4. 芝士碎 適量
5. 番茄粒 適量(要去掉番茄籽)
6. 雞蛋 1 只
做法︰
1. 急凍酥皮室溫解凍，用模分割成9個圓形。
2. 腸仔切片，雞蛋加兩湯匙水、糖鹽各少許拌勻，過濾，備用。
3. 葡撻模內塗牛油，備用。
4. 將酥皮鋪在葡撻模內。
5. 依次放上粟米粒、腸仔片。
6. 倒入1湯匙蛋液，再放芝士碎。
7. 預熱焗爐180度，焗10分鐘，將番茄粒放面，再焗5-10分鐘。
*餡料可以隨喜好改變，以不出水材料為佳。
*家中焗爐180度，實為200度，請自行調節。
