檸香雞扒

喜歡

檸檬的香味。

因此，

常常拿它來煮餸、

焗蛋糕。

看見E記

煮西檸煎軟雞，

我也來個香檸雞扒！

朗朗有點不舒服，

不敢煎得太「香口」！

這個汁很「開胃」，

他們都拿來拌飯吃！

多謝E記的分享。

材料：

1. 雞扒                   2塊

做法：

1. 將雞扒用豉油、粟粉、糖醃最少兩小時。

2. 油至油冒煙，將雞肉扒放入。

3. 用小火慢慢將雞扒煎熟透。

4. 將雞肉取出， 切件上碟，淋上汁料即成。

醬汁︰

1. 檸檬皮茸           1茶匙

2. 檸檬汁               半個搾汁

3. 砂糖                   2湯匙

4. 吉士粉               2茶匙

5. 水                       2湯匙

 

做法︰

1. 將所有材料拌勻。

2. 用中火煮滾，即成。