跟爸爸媽媽喝早茶。
吃得太飽，
下午，
沒有煮飯，
只做了越南米紙卷，
材料雖簡單，
但家人很滿意！
配這個魚露汁，
很清爽，
最適合夏天吃！
米紙一包有很多張，
今天只用了八張，
下一次
要試蒸粉卷！
材料︰
1. 越南米紙 8張
2. 急凍蝦肉 8隻
3. 生菜 適量
做法︰
1. 急凍蝦肉用鹽、胡椒粉、粟粉醃30分鐘。
2. 洗去急凍蝦肉上的醃料，用滾水焯熟，待涼備用。
3. 生菜洗淨，切成小方塊，備用。
4. 圓碟上放入少許飲用清水，再放入一片米紙，浸至軟身(約1-2分鐘)。
5. 倒去多餘水份，放上蝦肉、生菜包好，即成。
*米紙一定要逐一浸軟，以免弄破。
醮汁材料︰
1. 蒜茸 1茶匙
2. 白醋 1湯匙
3. 檸檬汁 半個
4. 魚露 1湯匙
5. 砂糖 2湯匙
6. 辣椒碎 適量
*將材料拌勻即成。
