Bamix---香茅檸檬煎雞翼

上星期六下午，

買了香茅。

晚上逛 blog

就看到T&P煮香茅檸檬雞翼，

當然要「W」啦！

醃好雞翼，

卻忘了預熱焗爐，

又趕着吃飯，

惟有改為煎雞翼！

這個雞翼配上這個蘸汁，

就更美味！

想知道有多美味？

就憑晴晴朗朗吃完飯就問︰

「媽咪，下次幾時再整？」

可略知一、二啦！

材料︰

1. 雞翼             13隻

2. 檸檬             1隻搾汁

3. 甜豉油          1/2 杯

4.  蜜糖             1 湯匙

5. 新鮮香茅       1枝 

6. 魚露               1 湯匙

7. 蒜頭              2 粒

8. 薑                   3 片

做法︰

1. 新鮮香茅剪成段 ，與蒜頭、 薑用bamix打碎，備用。

2. 將打碎的材料與檸檬汁、甜豉油、蜜糖、魚露拌勻。

3. 用以上醃料醃雞翼最少一小時。

4. 煎雞翼前將所有醃料撥開，把雞翼煎至金黃、熟透。

5. 將醃料汁過濾、隔渣、煮滾，即成蘸汁。