士多啤梨乳酪芝士蛋糕

昨天，

老爺生日，

已出外吃飯慶祝，

正日也請他來吃晚飯，

做個

士多啤梨乳酪芝士蛋糕

給他吃，

想不到他很喜歡吃呢！

蛋糕的層次很美，

可惜拍得不美！

材料︰(8"圓模或6"圓模兩個)

A. 1. 8"日本棉花蛋糕1個分成兩片
             

B. 1. 忌廉芝士250g

     2. 砂糖70g

     3. 原味乳酪150ml

     4. 士多啤梨茸150g

     5. 魚膠粉8g

     6. 冷開水60g
     
     7. 士多啤梨粒50g 


     

   

做法︰

1. 魚膠粉加冷開心座熱水坐溶，備用。

2. 
士多啤梨去葉、去蒂，150g打茸、50g切粒，備用。

3. 忌廉芝士回溫，加砂糖打至幼滑、加入原味乳酪拌勻。

4. 再加入士多啤梨茸、士多啤梨粒拌勻，最後拌入魚膠粉。

5. 放一片棉花蛋糕在底倒入1/2芝士糊。

6. 再放一片棉花蛋糕，再倒入其餘芝士糊。

7. 冷藏至少三小時，吃前加入完粒士多啤梨裝飾。

*今天脫模，只沿邊「界」了一下，再推出，蛋糕都很完整。