這個包似菠蘿包嗎？
它並不是真的菠蘿包，
它是「A」貨菠蘿包。
sunnyba愛吃菠蘿包，
本來想試做，
但研究完食譜後，
發現要用「臭粉」，
因為不想加化學物品入食物，
所以決定放棄。
後來見《45度湯種麵包》裏有一個奶酥包的餡都不錯，
決定用那個餡來扮菠蘿包的皮，
哈！想不到做出來的效果都不錯！
不過我這次沒用湯種，
基本麵糰是用直接法做的！
即日吃完，
其實用什麼方法做都沒所謂！
奶酥餡材料︰
1.植物牛油 25g
2.低筋粉 10g
3.奶粉 10g
4.砂糖 10g
5.椰絲 8g
做法：
1.將所有材料徹底拌勻分4分。
2.置冰箱下層備用。
基本麵糰材料：
1.高筋麵粉 250g
2.三溫糖 45g
3.牛奶 130g
4.鹽 4g
5.酵母 4g
6.牛油 20g
7.蛋 半只
做法：
1.將所有材料放進麵包機(除了牛油，選程式9，第一次停機後加牛油，
再按一次，然後進行第一次發酵(1小時)。
2.排氣、分成8個、鬆弛15分鐘。
3.將1份餡料包入包內，另一粉餡料，搓圓、壓扁放在包面，用刀壓出紋理。
4.置盒中進行第二次發酵(30分鐘)。
3.整盒放進冰箱下層冷藏。
4.第二天取出，回溫(20-30分鐘)。
5.預熱焗爐180度，焗10-15分鐘。
*每次只做兩個「A」貨菠蘿包，因為怕胖！
*其餘做豆沙味、菠蘿腸仔、肉鬆……通常兩至三款。
*造型全是看書、加自己創意，沒固定。
這是晴晴朗朗至愛芝士菠蘿腸仔包！
*sunnyba愛吃出爐麵包，所以先做好，冷藏至第二天才焗。
*如即日吃可第二次發酵至兩倍大(約45分鐘)，就可以焗。
*如包面沒裝飾，出爐後，包面掃上鮮奶，令包面更有光澤，好看點！
