昨天，
做了橙味戚風，
但1/2人口不愛吃。
今早，
惟有再做另一款蛋糕給他們，
那就是忌廉芝士牛油蛋糕，
一聽就知是「肥仔」蛋糕。
味道嘛，
很香，很滑，味道都不錯，
但不能多吃！
所以，
今天只做了五個。
材料:
1. 忌廉芝士 70g
2. 牛油 50g
3. 砂糖 40g
4. 蛋 1隻
5.牛奶 45g
6.監 1g
7.低筋麵粉 l 00g
8.發粉 3g
做法:
1.牛油、砂糖和鹽打至呈白色,，下忌廉芝士打勻。
2.分3次加入蛋液打勻。
3.加入低筋麵粉 和發粉(先過篩)拌勻，加牛奶拌勻。
4.倒進容器，約8成滿。
5. 預熱焗爐180度，焗20分鐘，放10分鐘，脫模即可食用。
*拌勻材料時，手要輕，不要過粉攪拌。
*不知為何蛋糕是「平頭」，很想它有「爆炸頭」呀！
再努力！(不過，實在太膩了，要隔久一點才再做，)
