喜歡抹茶的香味，
也喜歡抹茶的顏色，
可惜小朋友不喜歡，
所以很少用抹茶做甜品。
最近，買了一盒宇治抹茶，
今天忍不住做了一個抹茶豆腐布甸，
看着製成品，覺得很滿足！
材料︰
1.抹茶粉 8g
2.軟豆腐 200g
3.鮮奶 250g
4.淡忌廉 100 g
5.砂糖 50g
6.魚膠粉 10g + 3湯匙水開稀坐熱水至溶解，備用
做法：
1. 將抹茶粉 、軟豆腐用Bamix攪拌勻。
2. 將鮮奶、淡忌廉 、砂糖坐熱水至糖溶及冒煙，熄火。
3. 將抹茶豆腐漿例進容器，將少許熱奶拌入抹茶豆腐漿中拌勻，
再將剩餘的倒入拌勻。
5. 將魚膠溶液倒進抹茶豆腐漿中拌勻。
6. 將混合物過濾兩次，倒入模中，待涼。
7. 冷藏3小時以上，便可享用。
