從來沒用香茅做過菜，
因為不知道如何處理那一枝枝的東西。
更何況一買就是十來枝，
那些用剩的香茅如何處置也是一個問題。
還了Bamix後，
在網上看到香茅豬扒的食譜，
就決定試做一次。
用剩的香茅，
我用Bamix將它全打碎放在冰格冷藏保存，
用時拿出來回溫便可，
又方便，又唔便浪費。
問題解決真開心！
材料︰
1. 豬扒 8塊
2. 香茅 3枝
3. 乾蔥 2粒
4. 蒜頭 2粒
5. 薑片 適量
做法︰
1. 用刀背拍鬆豬扒。
2. 將2-5材料用Bamix打碎。
3. 將打碎的材料加入蛋白、生抽、砂糖、粟粉拌勻成為醃料。
4. 豬扒用醃料醃最少2小時。
5. 用平底鑊煎熟便可食用。
*香茅的香味很清新，小朋友愛吃，但怕香茅「吉」口，
他們把香茅撥走才吃，下次可以再剪碎點才打，可能會好些。
