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2010年5月21日 星期五

糯米糍?


這是一個味道似糯米糍的甜點,食譜在一本書中找到,


它叫「驢打滾」,但家人都叫它做糯米糍,


今天本來想做綠茶紅豆味,但忘了下綠茶粉,


真「大頭蝦」!


 


材料:


1.糯米粉             150g


2.煉奶                 1湯匙


3.砂糖                 20g


4.                    200g


5.                    1湯匙


6.豆沙/花生醬     適量


7.黃豆粉              適量


 


做法:


1.     將材料1-5拌勻,除了豆沙/花生醬和黃豆粉。


2.     過濾後倒進抹了油或鋪了焗爐紙的方盤中。


3.     隔水蒸25分鐘。


4.     待涼透,搽上豆沙/花生醬捲好。


5,  切件,滾上黃豆粉即成。