缽仔糕是兒時常吃的小吃，媽媽會自己做。她跟一般
老人家做點心的習慣一樣，不會計算分量，所以有時
太稀，有時太稠。我則一定要根據食譜來做。
材料：
1.粘米粉 100g
2.生粉 22g
3.馬蹄粉 10g
4.水 425g
5.砂糖 90g
做法：
1.將所有粉加200g水拌勻。
2.將225g水加入砂糖煮滾。
3.將滾水撞入粉漿中，拌勻。
4.用鑊煮滾水，水滾後放模入鑊蒸一分鐘。
5.再平均倒粉漿入模，隔水蒸25分鐘。
6.待涼，脫模即可食用。
*可用不同的糖做，各有不同的風味， 晴晴朗朗
偏愛白糖的清淡，所以大都用白糖來做。
*如要加紅豆(我曾加粟子碎)，宜待蒸2-3分鐘後才加，
以免紅豆沉底。
