網友仔
大婚之喜，
一班網友和她倆慶祝，
順道學法國菜，
一舉兩得！
網友聚會，
少不了伴手禮，
想來想去，
加上最近忙於工作，
忙於幫小朋友溫習，
只可以來個小型製作！
喜酥---合桃酥是也！
入爐前，
比較細小，
焗完變大了一倍，
結果合桃肉太小了，
下次要放一點的合桃！
希望各位吃過喜酥，
都歡歡喜喜！
材料：(25個)(10g一個)
1. 低筋麵粉 115g
2. 梳打粉 1/4茶匙
3. 固體菜油 58g
4. 砂糖 58g
5. 蛋 1/2隻
6. 合桃 適量
做法：
1. 固體菜油和糖用電動打蛋器拌勻，逐少加入蛋液再拌勻。
2. 將粉過篩，拌入固體菜油混合物中，靜置20分鐘。
3. 平均分成25份，搓圓按扁放焗盤上，輕輕壓入合桃，掃上蛋黃液。
4. 預熱焗爐200度，入爐前調至180度，焗15分鐘，待涼即成。
