從小就愛吃排包，
晴晴都愛吃，
很想焗出
鬆軟好吃的自家排包。
以前
用麵包機做過幾次，
效果不理想。
這次，
可以接受，
但仍有待改善，
因為它太矮！
太像「一梳蕉」了！
材料︰(12個)參考食譜
1.高粉 220g
2. 砂糖 30g
3. 牛油 40g
4. 鮮奶 110g
5. 蛋液 24g
6. 吉士粉 6g
7. 鮮酵母 6g
做法︰
1. 將所有材料(牛油除外)放進KM020攪拌盆，用1度拌勻。
2. 轉3度打10分鐘，拌入牛油，用1度打至牛油混入麵糰。
3. 再用3度打5分鐘，發酵60分鐘。
4. 排氣，分割成12等份，滾圓，鬆弛10分鐘。
5. 將麵糰捲成長條形，放在墊了牛油紙的焗盤。
6. 第二次發酵至三倍大，掃上蛋液。
7. 預熱焗爐200度，焗18分鍾，放涼。
