星期六、日，
對我來說比平日上班還要累，
因為要帶晴晴朗朗去學游泳，
一去便是三個小時，
回到家已五時多了。
休息一會，
又要煮飯了。
今晚，
又是煮快餐，
本來用蝦米蒸豆腐，
但朗朗不愛吃蝦米，
一於來個瞞天過海，
用Bamix磨粉器打碎蝦米拌勻來蒸，
想不到味道很好，
連朗朗都說好吃呢！
材料︰
1. 軟豆腐 2件
2. 蝦米 半碗
3. 薑、蔥 適量
做法︰
1. 蝦米洗淨，吸乾水份，用Bamix磨粉器打碎蝦米，備用。
2. 薑切絲、蔥切蔥花備用。
3. 將一件豆腐搓爛，加入蝦米鬆、鹽、砂糖、粟粉和魚露拌勻。
4. 另一件豆腐切件，排好，將豆腐蝦米鬆混合物，放在豆腐件的縫中。
5. 放上薑絲，滾水計， 隔水蒸5分鐘。
6. 放上蔥，淋滾油，加少許魚露或豉油，即成。
同場加映番薯苗兩食，
其實只是鹽水焯熟，
一個淋上蝦醬汁，
另一個沒淋蝦醬汁，
因為朗朗怕吃蝦醬煮的東西！
蝦醬汁做法︰
1湯匙蝦醬，加1湯匙清水、1茶匙砂糖和1茶匙油拌勻蒸熟。
(煮飯時，放在電飯煲蒸熟便可省點功夫)
