買了矽膠模，
當然要拿來玩玩，
今早，
用來蒸了缽仔糕。
白玫瑰---缽仔糕，
很美啊！
我拿給同事吃，
她們說要多看兩眼才吃，
她們真會說話！
用這個工具倒粉漿入模，
方便得很！
材料：(15朵小玫瑰和六個葡撻模)
1.粘米粉 100g
2.木薯粉 22g
3.馬蹄粉 10g
4.水 425g
5.砂糖 90g
做法：
1.將所有粉加200g水拌勻。
2.將225g水加入砂糖放staub teapot 中煮滾。
3.將滾糖水撞入粉漿中，一面攪拌一面撞入。
4.用鑊煮滾水，水滾後放模入鑊蒸兩分鐘。
5.再平均倒粉漿入模，隔水蒸20分鐘。
6.待涼，脫模即可食用。
*可用不同的糖做，各有不同的風味， 晴晴朗朗
偏愛白糖的清淡，所以大都用白糖來做。
*如要加紅豆(我曾加粟子碎)，宜待蒸2-3分鐘後才加，
以免紅豆沉底。
