這個日式蒸蛋，
是上星期
喉嚨「着火」後蒸的。
又是快靚正首選。
我們一家四口，
一人一盅，
配個浸菜又一餐了。
材料︰
1. 鰹魚湯 450g (濃縮鰹魚汁50g+清水400g)
2. 蛋 3只
3. 帶子、蝦肉 各四個
做法︰
1. 帶子、蝦肉開邊，用鹽、粟粉、胡椒粉醃30分鐘，焯熟，備用。
2. 蛋拌勻加少許鹽、砂糖調味，加入鰹魚湯拌勻。
3. 蛋液 過濾，倒入已放帶子、蝦肉的碗中，蓋上微波爐保鮮紙。
4. 水滾計隔水蒸15分鐘，即成。
