天氣太熱了，
大人小孩都想吃凍食冷飲，
我答應晴晴朗朗
這個暑假每個星期做一次雪糕給他們吃。
星期六，
還特意買了一盒雪糕筒給他們，
他們很開心。
不過，
晚上就滿地雪糕筒碎了！
我自己就喜歡用沙律碗盛來吃！
材料:(約4球)
1.蛋黃 1隻
2.砂糖 30g
3.牛奶 60g
4.淡忌廉 90g
5.芒果肉 150 g
做法:
第一階段︰
1. 蛋黃加糖用Bamix打至呈淡黃色。
2. 將牛奶和淡忌廉倒入容器隔水蒸煮至出煙。
3. 將牛奶和淡忌廉混合物慢慢倒入蛋黃混合物中，邊倒邊攪拌。
4. 再將混合物倒回容器隔水蒸煮至稠，要不斷攪拌 。
5. 坐凍水放涼後把混合物倒入密實盒，放入雪櫃下格冷藏8小時。
第二階段︰
1. 用Bamix將150g芒果肉打碎。
3. 將打碎的芒果肉例進已冷藏的牛奶糊中拌勻。
4. 將所有材料放進已開動的雪糕機中，攪拌30分鐘。
5.最後將雪糕放進盒中，放雪櫃冰格冷藏2小時以上便可食用。
